ถ้าจะพูดถึง "ส้มโอไทย ทำไมถึงอร่อย" สิ่งแรกที่ต้องพูดถึงคือ พื้นดิน สภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม ตำแหน่งที่อยู่่ของแผ่นดิน จะเห็นได้ว่า ปัจจัยแวดล้อมต่าง ๆ ณ ที่แห่งนั้นต้องมีองค์ประกอบอันเหมาะสม ที่การเจริญเติบโตของต้นส้มโอ เป็นไปอย่างลงตัว พอเหมาะ อาจกล่าวได้ว่า ไม่มีแผ่นดินส่วนไหนของโลก ทีเหมือนประเทศไทย ทีเหมาะสมให้ต้นส้มโอ ได้เจริญเติบโต ออกดอกและผล รสชาดอร่อย เปรี้ยวอมหวาน และแผ่นดินที่เหมาะสมนั้นก็คือ บริเวณปากแม่น้ำ ทีเกิดเป็นสันดอน เป็นแหล่งรวบรวมความอุดมสมบูรณ์ของอาหา...รที่พืชต้องการ ประเทศไทยมีปากแม่น้ำที่สามารถปลูกส้มโอได้ดี อาทิเช่น ปากแม่น้ำท่าจีน ปากแม่น้ำแม่กลอง ปากแม่น้ำท่าจีน บริเวณจังหวัดสมุทรสาคร จังหวัดนครปฐม ปากแม่น้ำแม่กลอง บริเวณจังหวัดสมุทรสงคราม นั้น ถือเป็นแหล่งปลูกส้มโอทีมีรดชาดอร่อย เป็นอันดับต้น ๆ ของประเทศ เมื่อมีพื้นดินทีดีแล้ว การไหลของน้ำก็เป็นเหตุปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ส้มโอ อร่อย ส้มโอชอบน้ำที่มีการหมุนเวียน (น้ำเป็น) ในขณะเดียวกัน น้ำจืดที่ไหลมาจากภาคเหนือของประเทศ มาปะทะน้ำทะเล บริเวณปากแม่น้ำ น้้ำบริเวณนั้นจะลักจืดลักเค็ม (น้ำกร่อย) มีการหมุนเวียนน้ำด้วยระบบน้ำขึ้น น้ำลง ของธรรมชาติ เมื่อน้ำทะเลขึ้นสูง และลดลง ธรรมชาติช่างสรรสร้างสิ่งนี้มาเพื่อต้นส้มโอ อุณหภูมิบริเวณปากแม่น้ำ จะมีอุณหภูมิที่ดี ไม่ร้อนไม่หนาว แสงแดดที่มาปะทะกับแม่น้ำ เป็นไอระเหยขึ้นไปสู่บรรยากาศ ความชุ่มชื้น ที่มาพร้อมกับความสดชื่น คือสิ่งที่ต้นส้มโอต้องการ ดังนั้นส้มโอไทย ถึงมีความอร่่อย ทานแล้วสดชื่น มีวิตามินซี และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ มากมาย
เราภูมิใจ ในความเป็นอัตลักษณ์ของส้มโอไทย
Farm Cheer
Pure Natural and Handmade with Love
Farm Cheer
Pure Natural and Handmade with Love
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น