Icecream with Pomelo Peel

ตามรอยส้มโอ

    บทความนี้ ต้องการเผยแพร่สิงที่เป็นความภูมิใจของคนไทย ที่มีผลไม้ที่อร่อย อุดมด้วยคุณประโยชน์มากมาย ในผืนแผ่นดินไทย ส้มโอไทยในอดีตมีหลายพันธุ์ ทุกบ้านจะมีต้นส้มโอปลูกไว้ หนึ่ง ถึง สองต้น กล่าวได้ว่า ส้มโอเปรียบเสมือน ตะไคร้ มะกรูด ข่า ขิง เมื่อถึงปี ส้มโอก็จะออกผลมาให้สมาชิกในบ้านได้ลิ้มลองรดชาดอยู่เป็นประจำ พันธู์ส้มโอทีเราคุ้นเคย พันธุ์พื้นเมือง  ขาวน้ำผึ้ง ขาวใหญ่ ขาวหอม ขาวจีบ ขาวแป้น ทองดี ขาวพวง ขาวแตงกวา  ซึ่งปัจจุบันนี้บางพันธุ์ได้สูญพันธุ์ไปแล้ว เนื่องจากไม่มีใครปลูก ส่วนใหญ่ก็จะปลูกพันธุ์ที่เป็นที่นิยมในท้องตลาด ผู้เขียน ได้ลองชิมส้มโอแล้วมาทุกพันธุ์  ลักษณะเด่นของแต่ละพันธุ์นั้น แตกต่างกัน แต่ยังคงไว้ในรสชาดที่คุ้นลิ้น จากประสบการณ์กว่่า ยี่สิบปี ส้มโอบางพันธุ์พอได้ทานเข้าไปแล้ว จะละลายในปากแทบไม่เหลือกาก อร่อยจนทานได้เป็นลูก ๆ และเมื่อต้นพันธุ์ได้สูญพันธ์ก็ไม่มีท่านใด ได้ขยายพันธุ์ไว้ พื้นดินในอดีต ก็ถูกคุกคามด้วยความเจริญทางวัตถุ ทำให้สวนส้มโอ นั้นค่อย ๆ หายไป  ทั้งที่คนไทยและชาวต่างชาตินั้นใฝ่หาที่จะได้ทานส้มโอที่อร่อยสักครั้ง หลังจากเขียนบทความนี้  ผู้เขียนก็จะเริ่มตามรอยส้มโอ มาให้ท่านได้เห็น และ ได้ชม ต่อไป

Farmcheer
Pure Natural and Handmade with love

Icecream with Pomelo Peel

ทานไอศครีม กับเปลือกส้มโอหน่อยมั้ย เปลือกส้มโอนั้นสามารถไปทำอาหารได้หลายชนิด ส้มโออบแห้ง ส้มโอเชื่่อม คุณประโยชน์ในเปลือกส้มโอนั้น มีมหาศาล เส้นใยไฟเบอร์นั้นประกอบด้วย ฟาโวนอยล์ ซึ่งเป็นสารทีต่อต้านต่อเซลล์ผิดปกติในมนุษย์ รสชาดขม ๆ นั้น คือนาริงจิ้น องค์ประกอบของการต่่อต้านสิ่งแปลกปลอม เป็นตัวจับผิดความผิดปกติของสิ่่งต่าง ๆ ที่มากระทบ เปลือกเขียวด้านนอกเป็นตุ่มเล็ก ๆ อุดมด้วยต่่อมน้ำมันที่สร้างขึึ้นมาเพื่อต่อต้านจุลชีพ ที่มาทำร้าย ต่อมนี้ก็จะทำงานหลั่งน้ำมันออกมาเพื่อต่อต้านต่อเชื้อแบคทีเรีย และไวรัส เพื่อให้ต้นส้มโอนั้น คงอยู่มีผล และเป็นอาหารสำหรับมนุษย์ต่อไป

Farmcheer
Pure Natural and Handmade with love

Healthy Benefit of Pomelo essential oil

คุณประโยชน์ ของน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากผลส้มโอ นั้นมีมหาศาล Pomelo Oil มีสารต้านอนุมูลอิสระถึง 95.83 % ที่สำคัญทำให้ระบบเซลล์ตั้งต้นของมนุษย์แข็งแรง ช่วยให้ระบบหมุนเวียนเลือดดี กำจัดสิ่งแปลกปลอมที่่อยู่ในเลือด ปรับระดับฮอร์โมนเซราโทนิน ที่มีหน้าทำให้ร่างกายผ่อนคลายจากความเจ็บปวด ช่วยให้เซลล์ผิวหนังแข็งแรง มีน้ำมีนวลขึ้น ช่วยระบบสมองต่อต้านภาวะเครียดแบบซึมลึก ช่วยต่อต้านการอักเสบ ทีเกิดจากการติดเชื้อและไม่ติดเชื้อได้ดี  ต่อต้านแบคทีเรียที่่ก่อให้เกิดเชื้อฝีหนอง ต่อต้านเชื้อที่่ทำให้เกิดท้องเสีย ช่วยทำให้การทำงานของไตดีขึ้น ระบบถ่ายของเสียดีขึึ้น ช่วยแบ่งเบาภาระของตับที่ต้องทำงานล้างสารพิษตลอดเวลา Pomelo Oil นั้นมีคุณค่า และธรรมชาติสรรหามาเพื่อคุณ


Farmcheer
Pure Natural and Handmade with love

95.83 % Vitamin C From POMELO

 เมื่อกล่าวถึงพืชตระกูลส้ม นับว่ามีมากมายหลายชนิด ส้มโอ ถือเป็นพืชตระกูลส้มชนิดหนึ่ง แต่ด้วยผลที่ค่่อนข้างใหญ่่ กล่าวได้ว่าเป็น "KING OF ORANGE' เลยก็ว่าได้ ส้มโอถือว่าเป็นผลไม้ไทยอันดับต้น ๆ ที่ทั้งคนไทยและคนต่างชาติมักพูดถึงเสมอถึงความมีรสชาด เปรี้ยวอมหวาน แสนอร่อย วิตามินซี จากส้มนั้น  รู้จักกันดีมาแล้วเป็นทศวรรษ  ประโยชน์ของวิตามินซีนั้น เป็นทั้งการเสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรง มีภูมิต้านทานต่่อเชื้อโรค เรียกว่า เป็นการป้องกันร่างกายให้ทนทานต่อสภาพแวดล้อม ที่เต็มไปด้วยมลภาวะที่ก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ มากมาย วิตามินซีถือว่าเป็นส่วนสำคัญของร่างกายมนุษย์ แต่มนุษย์ไม่สามารถสร้างวิตามินซีขึ้นมาได้เอง ต้องได้รับจากภายนอก เมื่อเราได้รับวิตามินซีบ่อย ๆ ทุกวัน สิ่งแรกทีเราจะได้เห็นความเปลี่ยนแปลงต่อร่างกายของเราคือ การไม่เป็นหวัด และ ผิวพรรณของคุณจะขึ้น เนื่องจากวิตามินซี ไปทำงานต่อเซลล์ของร่างกายเรา เมื่อเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกายเราดี ทนทานต่่อสภาพแวดล้อม นั่นคือสุขภาพเราย่่อมดีไปด้วย ส้มโอยังมีวิตามินพี หรือที่เรียกกันว่่า ฟาโวนอย ซึ่งเป็นสารช่วยต่อต้านเซลล์ที่ผิดปกติ ไม่ให้ผิดปกติ เนื้อของส้มโอ เป็นเซลลูโลส ที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้ และเมื่อไปรวมตัวอยู่ที่ลำใส้ ยังทำงานเป็นตัวดูดซับเอาสิ่งสกปรกต่าง ๆ ถือว่าเป็นการสวนล้างลำไส้โดยวิถีแห่งธรรมชาติเลยทีเดียว  ถ้าคุณยังไม่ทานส้มโอ   วันนี้คุณทานส้มโอหรือยัง

Farmcheer
Pure Natural and Handmade with love

Pomelo fresh and fun

ถ้าจะพูดถึง "ส้มโอไทย ทำไมถึงอร่อย" สิ่งแรกที่ต้องพูดถึงคือ พื้นดิน สภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม ตำแหน่งที่อยู่่ของแผ่นดิน จะเห็นได้ว่า ปัจจัยแวดล้อมต่าง ๆ ณ ที่แห่งนั้นต้องมีองค์ประกอบอันเหมาะสม ที่การเจริญเติบโตของต้นส้มโอ เป็นไปอย่างลงตัว พอเหมาะ อาจกล่าวได้ว่า ไม่มีแผ่นดินส่วนไหนของโลก ทีเหมือนประเทศไทย ทีเหมาะสมให้ต้นส้มโอ ได้เจริญเติบโต ออกดอกและผล รสชาดอร่อย เปรี้ยวอมหวาน และแผ่นดินที่เหมาะสมนั้นก็คือ บริเวณปากแม่น้ำ ทีเกิดเป็นสันดอน เป็นแหล่งรวบรวมความอุดมสมบูรณ์ของอาหา...รที่พืชต้องการ ประเทศไทยมีปากแม่น้ำที่สามารถปลูกส้มโอได้ดี อาทิเช่น ปากแม่น้ำท่าจีน ปากแม่น้ำแม่กลอง ปากแม่น้ำท่าจีน บริเวณจังหวัดสมุทรสาคร จังหวัดนครปฐม ปากแม่น้ำแม่กลอง บริเวณจังหวัดสมุทรสงคราม นั้น ถือเป็นแหล่งปลูกส้มโอทีมีรดชาดอร่อย เป็นอันดับต้น ๆ ของประเทศ เมื่อมีพื้นดินทีดีแล้ว การไหลของน้ำก็เป็นเหตุปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ส้มโอ อร่อย ส้มโอชอบน้ำที่มีการหมุนเวียน (น้ำเป็น) ในขณะเดียวกัน น้ำจืดที่ไหลมาจากภาคเหนือของประเทศ มาปะทะน้ำทะเล บริเวณปากแม่น้ำ น้้ำบริเวณนั้นจะลักจืดลักเค็ม (น้ำกร่อย) มีการหมุนเวียนน้ำด้วยระบบน้ำขึ้น น้ำลง ของธรรมชาติ เมื่อน้ำทะเลขึ้นสูง และลดลง ธรรมชาติช่างสรรสร้างสิ่งนี้มาเพื่อต้นส้มโอ อุณหภูมิบริเวณปากแม่น้ำ จะมีอุณหภูมิที่ดี ไม่ร้อนไม่หนาว แสงแดดที่มาปะทะกับแม่น้ำ เป็นไอระเหยขึ้นไปสู่บรรยากาศ ความชุ่มชื้น ที่มาพร้อมกับความสดชื่น คือสิ่งที่ต้นส้มโอต้องการ ดังนั้นส้มโอไทย ถึงมีความอร่่อย ทานแล้วสดชื่น มีวิตามินซี และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ มากมาย

เราภูมิใจ ในความเป็นอัตลักษณ์ของส้มโอไทย
Farm Cheer
Pure Natural and Handmade with Love